{"id":26001,"date":"2026-05-01T01:01:13","date_gmt":"2026-05-01T04:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/secretsofbuenosaires.com\/los-12-mejores-restaurantes-de-carne-en-buenos-aires\/"},"modified":"2026-05-01T16:55:07","modified_gmt":"2026-05-01T19:55:07","slug":"los-12-mejores-restaurante-de-carne-en-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/secretsofbuenosaires.com\/es\/los-12-mejores-restaurante-de-carne-en-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Los 12 mejores restaurante de carne en Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

\u00bfBuscas la mejor parrilla en Buenos Aires? Probablemente ya viste los mismos tres nombres repetidos en todos los blogs de viaje. Esta gu\u00eda es diferente.<\/p>\n

Vivo en Buenos Aires desde hace a\u00f1os. No solo investigu\u00e9 estos lugares; me sent\u00e9 en cada una de las parrillas de esta lista varias veces. Pas\u00e9 por esperas de dos horas, hice amistad con los asadores y aprend\u00ed qu\u00e9 cortes realmente valen los pesos y cu\u00e1les son solo trampas para turistas. Desde las calles adoquinadas de San Telmo hasta el glamour de Puerto Madero, este es mi mapa aut\u00e9ntico de la mejor carne de la ciudad.<\/p>\n

Consejo local:<\/strong> No busques solo \u201crestaurantes\u201d. En Argentina buscamos una parrilla. Se refiere tanto a la parrilla de hierro como al propio lugar.<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n: las 25 mejores cosas que hacer en Buenos Aires.<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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Overview<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n

  • Consejos esenciales antes de visitar una parrilla argentina<\/a><\/li>
  • Mis parrillas favoritas en Buenos Aires<\/a><\/li>
  • Contin\u00faa la lista de las mejores parrillas<\/a><\/li>
  • El secreto definitivo para encontrar el \u201cmejor\u201d steak<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n

    <\/span>Consejos esenciales antes de visitar una parrilla argentina<\/span><\/span><\/h2>\n

    Antes de disfrutar un Bife de Chorizo<\/em>, ten en cuenta estas reglas para no parecer un turista m\u00e1s:<\/p>\n

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    • No tengas prisa:<\/strong> Un asado aut\u00e9ntico es un ritual lento. La carne se cocina sobre brasas de le\u00f1a o carb\u00f3n, no con fuego alto a gas. Prep\u00e1rate para pasar al menos 2 horas en la mesa.<\/li>\n
    • Entendiendo la \u201cParrillada\u201d<\/strong>: Si pides una parrillada para dos, te est\u00e1s anotando a la experiencia \u201cde la nariz a la cola\u201d. Incluye chinchulines, ri\u00f1ones y mollejas. Si no te sientes aventurero, mejor elige cortes individuales.<\/li>\n<\/ul>\n

      \"Parrilla<\/p>\n

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      <\/span>Mis parrillas favoritas en Buenos Aires<\/span><\/span><\/h2>\n

      Esta selecci\u00f3n no se basa en tendencias online. Visit\u00e9 personalmente cada parrilla de la lista \u2014 prob\u00e9, habl\u00e9 con locales e incluso entr\u00e9 en las cocinas. Tambi\u00e9n inclu\u00ed resultados de la competencia oficial de la ciudad de \u201cMejor Parrilla\u201d. As\u00ed que si quieres descubrir d\u00f3nde comen los verdaderos amantes de la carne, esta gu\u00eda te llevar\u00e1 a la mejor parrilla en Buenos Aires.<\/p>\n

      1. Fog\u00f3n Asado<\/strong><\/a><\/h3>\n

      Empecemos con Fog\u00f3n Asado en Palermo<\/strong><\/a> \u2014 una noche fant\u00e1stica y una inmersi\u00f3n en la cocina argentina. Te unes a un grupo de m\u00e1ximo 25 personas alrededor de la parrilla, viendo al chef preparar un asado tradicional justo frente a ti. Es una experiencia detr\u00e1s de escena que no encontrar\u00e1s en otro restaurante.<\/p>\n

      El men\u00fa degustaci\u00f3n de 8 pasos est\u00e1 acompa\u00f1ado con vinos locales y comienza con un c\u00f3ctel de bienvenida. Desde la primera empanada casera hasta la carne argentina perfectamente asada, cada plato fluye de forma natural y cuenta una historia de sabor local.<\/p>\n

      Fog\u00f3n Asado es m\u00e1s que una cena \u2014 es una experiencia. Con su lugar en la Gu\u00eda Michelin 2023 y cupos limitados, es algo que conviene reservar con anticipaci\u00f3n.<\/p>\n

      Link al sitio web de Fog\u00f3n Asado<\/a><\/strong><\/p>\n

      Direcci\u00f3n<\/span>: Uriarte 1423, Palermo<\/a><\/p>\n