{"id":24298,"date":"2026-05-01T01:01:13","date_gmt":"2026-05-01T04:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/secretsofbuenosaires.com\/best-steakhouse-buenos-aires-parrilla\/"},"modified":"2026-05-01T16:53:11","modified_gmt":"2026-05-01T19:53:11","slug":"melhor-parrilla-e-churrascaria-em-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/secretsofbuenosaires.com\/pt-br\/melhor-parrilla-e-churrascaria-em-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Melhor Parrilla e Churrascaria em Buenos Aires: Guia Definitivo"},"content":{"rendered":"

Procurando a melhor churrascaria em Buenos Aires? Voc\u00ea provavelmente j\u00e1 viu os mesmos tr\u00eas nomes repetidos em todos os blogs de viagem. Este guia \u00e9 diferente.<\/p>\n

Eu moro em Buenos Aires h\u00e1 anos. N\u00e3o apenas pesquisei esses lugares; sentei em cada uma das parrillas desta lista v\u00e1rias vezes. Enfrentei esperas de duas horas, fiz amizade com os asadores (mestres da grelha) e aprendi quais cortes realmente valem os pesos e quais s\u00e3o apenas armadilhas para turistas. Das ruas de paralelep\u00edpedos de San Telmo ao glamour de Puerto Madero, este \u00e9 o meu guia aut\u00eantico para a melhor carne da cidade.<\/p>\n

Dica de especialista local:<\/strong> N\u00e3o procure apenas por “restaurantes”. Na Argentina, procuramos uma Parrilla. Isso se refere tanto \u00e0 grelha de ferro quanto ao pr\u00f3prio estabelecimento.<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m: as 25 melhores coisas para fazer em Buenos Aires.<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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Overview<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n

  • Dicas essenciais antes de visitar uma parrilla argentina<\/a><\/li>
  • Minhas churrascarias favoritas em Buenos Aires<\/a><\/li>
  • Continue a lista das melhores churrascarias<\/a><\/li>
  • O segredo definitivo para encontrar o “melhor” steak<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n

    <\/span>Dicas essenciais antes de visitar uma parrilla argentina<\/span><\/span><\/h2>\n

    Antes de se deliciar com um Bife de Chorizo<\/em>, tenha em mente estas regras internas para n\u00e3o parecer um turista completo:<\/p>\n

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    • N\u00e3o tenha pressa:<\/strong> Um asado aut\u00eantico \u00e9 um ritual lento. A carne \u00e9 preparada sobre brasas de madeira ou carv\u00e3o, n\u00e3o em fogo alto a g\u00e1s. Espere passar pelo menos 2 horas \u00e0 mesa.<\/li>\n
    • Entendendo a “Parrillada”<\/strong>: Se voc\u00ea pedir uma parrillada para dois (grelhado misto para duas pessoas), estar\u00e1 entrando na experi\u00eancia “do focinho ao rabo”. Isso inclui chinchulines (intestino), ri\u00f1ones (rins) e mollejas (timo). Se n\u00e3o quiser se aventurar, prefira cortes individuais.<\/li>\n<\/ul>\n

      \"Parrilla<\/p>\n

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      <\/span>Minhas churrascarias favoritas em Buenos Aires<\/span><\/span><\/h2>\n

      Esta sele\u00e7\u00e3o n\u00e3o se baseia em tend\u00eancias online. Eu visitei pessoalmente cada churrascaria da lista \u2014 provei, conversei com locais e at\u00e9 entrei nas cozinhas. Tamb\u00e9m inclu\u00ed resultados da competi\u00e7\u00e3o oficial da cidade de \u201cMelhor Churrascaria\u201d. Ent\u00e3o, se voc\u00ea quer descobrir onde os verdadeiros amantes de carne v\u00e3o, este guia vai te levar \u00e0 melhor churrascaria em Buenos Aires.<\/p>\n

      1. Fog\u00f3n Asado<\/strong><\/a><\/h3>\n

      Vamos come\u00e7ar com o Fog\u00f3n Asado em Palermo<\/strong><\/a> \u2014 uma noite incr\u00edvel e um mergulho na culin\u00e1ria argentina. Voc\u00ea se junta a no m\u00e1ximo 25 convidados ao redor da parrilla, assistindo o chef preparar um asado tradicional bem na sua frente. \u00c9 uma experi\u00eancia de bastidores que voc\u00ea n\u00e3o encontra em nenhuma outra parrilla.<\/p>\n

      O menu degusta\u00e7\u00e3o de 8 etapas \u00e9 harmonizado com vinhos locais e come\u00e7a com um coquetel de boas-vindas. Da primeira empanada artesanal at\u00e9 a carne argentina perfeitamente grelhada, cada prato flui naturalmente e conta uma hist\u00f3ria de sabores locais.<\/p>\n

      Fog\u00f3n Asado \u00e9 mais do que um jantar \u2014 \u00e9 uma experi\u00eancia. Com presen\u00e7a no Guia Michelin 2023 e lugares limitados, \u00e9 algo que voc\u00ea vai querer reservar com anteced\u00eancia.<\/p>\n

      Link para o site do Fog\u00f3n Asado<\/a><\/strong><\/p>\n

      Endere\u00e7o<\/span>: Uriarte 1423, Palermo<\/a><\/p>\n