Don Julio em Buenos Aires: A Avaliação Sincera e Segredos

Finalmente, após esperar 3 meses, consegui ir pela primeira vez ao Don Julio em Buenos Aires. É a churrascaria mais famosa da Argentina na capital. Eleito como a churrascaria número um do mundo, mas será que vale a pena a espera e a visita quando você está em Buenos Aires?

Aqui está minha avaliação sincera da experiência no Don Julio e uma dica secreta para conseguir uma mesa de última hora. Mantenha-se conectado em Buenos Aires para verificar a disponibilidade de última hora no Don Julio via eSIM da Holafly e ganhe 5% de desconto através deste link.

AVISO: Alguns sites falsos do Don Julio estão circulando. No artigo abaixo, eu mostro o único link oficial onde você pode fazer sua reserva com segurança.

Leia mais: As 12 melhores churrascarias de Buenos Aires

Don Julio em Buenos Aires: valeu a pena?

Em maio, fui com amigos comer no Don Julio. Pouco tempo antes, o “já” famoso restaurante de esquina em Palermo havia sido mencionado como a melhor churrascaria do mundo. Claro, um motivo a mais para visitar.

Junto com amigos argentinos, estávamos extremamente curiosos para ver como seria a carne, as bebidas, a seleção de vinhos e os cortes tradicionais ao estilo argentino. Desde 2017, já fui a inúmeras churrascarias — chamadas de Parrillas — em Buenos Aires. Então, a questão era como o Don Julio seria diferente e mais saboroso em comparação aos outros restaurantes.

Reserve uma mesa no Don Julio pelo site oficial!

Fizemos uma reserva com antecedência porque o restaurante Don Julio em Buenos Aires é famosíssimo entre os turistas. Um pequeno aviso aqui: sites falsos do Don Julio estão por aí, então use apenas o link oficial que compartilho abaixo. Você pode reservar com 90 dias de antecedência, mas assim que um dia abre, as vagas acabam rápido. Almoço ou jantar, dentro ou fora, a escolha é sua. Da primavera ao outono, é uma delícia sentar do lado de fora.

Reservar uma mesa é fácil e online no site da Parrilla Don Julio. Link aqui.

Experiência no Don Julio Buenos Aires

A hospitalidade foi muito gentil e tudo correu bem quando chegamos ao Don Julio em Buenos Aires. Tivemos que esperar 10 minutos do lado de fora, mas recebemos uma taça de vinho para passar o tempo de espera.

Ficamos em uma mesa na parte interna, no mezanino, com vista para a própria parrilla (grelha). Garçons atenciosos que falavam inglês. Logo após sentarmos, recebemos o cardápio e buscamos os cortes de carne tradicionais. E encontramos! Pedimos tira de asado (costela), mollejas (timo) e morcilla (chouriço). Acompanhados de um bom vinho.

Há uma escolha de vinhos muito extensa, variando dos tradicionais vinhos de mesa até os mais exclusivos. Se você for ao banheiro no subsolo (andar -1), poderá ver a adega de vinhos.

Qualidade da carne

A qualidade da carne estava ótima, com um toque delicioso do defumado do fogo. A carne soltava do osso com facilidade. Tudo isso junto torna a carne apenas um pouco mais saborosa. Notei que a carne é manuseada com grande precisão. Realmente carne de primeira qualidade. O T-bone steak é popular, mas como mencionado antes, não é o corte tradicional das parrillas argentinas.

Qual é o preço para comer no Don Julio?

Para quatro pessoas, com uma garrafa de vinho, duas garrafas de água, salada, refrigerantes, carne e sobremesa, pagamos cerca de 120 USD por pessoa no Don Julio em Buenos Aires. Os preços podem subir facilmente se você pedir cortes de carne maiores ou vinhos de categoria superior.

Valeu a pena ir ao Don Julio?

Sim, se você quer comer um bife na churrascaria número um do mundo. O serviço é excelente, com muita atenção dos garçons, mas sem ser um local excessivamente luxuoso. A qualidade da carne provavelmente será sempre alta, como foi na minha visita. Estava com certeza uma delícia!

Não, se você procura uma experiência de Parrilla Asado argentina mais “raiz”. Mas isso, claro, é um sentimento subjetivo. Pelo mesmo preço por pessoa no Don Julio, você pode comer com três ou quatro pessoas em um restaurante de Parrilla com os mesmos cortes de carne. Você pode conferir outras churrascaras em Buenos Aires aqui.

Outra opção, caso você queira mais informações sobre a cultura da carne na Argentina, é ir ao Fogón Asado (link para o Fogón). Mesma qualidade de carne, porém em uma noite mais interativa e aconchegante.

Segredo: mesa de última hora no Don Julio em Buenos Aires

O Don Julio abre todos os dias das 11h30 às 16h00 e das 19h00 às 01h00. Os argentinos costumam jantar tarde, entre 21h00 e 22h00. No entanto, o fato é que os preços do Don Julio estão acima do orçamento da maioria dos argentinos. Por isso, o restaurante Don Julio atrai mais turistas que preferem comer mais cedo. Quando saímos por volta da meia-noite, muitas mesas estavam disponíveis.

Minha sugestão é tentar a sorte por volta das 22h00 ou 22h30 para conseguir uma mesa. Não é garantido, mas vale a pena tentar, já que vi outro casal entrando por volta das 23h00.