Después de tres meses de espera, por fin pude ir por primera vez a Don Julio en Buenos Aires. Es la parrilla más famosa de la capital argentina, reconocida como el mejor steakhouse del mundo. Pero, ¿realmente vale la pena esperar y visitarla cuando estás en Buenos Aires?
Acá te cuento mi experiencia honesta en Don Julio y un consejo secreto para conseguir mesa de último momento. Mantente conectado en Buenos Aires para revisar la disponibilidad de último minuto en Don Julio con el eSIM de Holafly y obtén un 5% de descuento con este enlace.
AVISO. Están circulando sitios web falsos de Don Julio. En el artículo te muestro el único enlace oficial donde puedes hacer tu reserva con total confianza.
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Don Julio en Buenos Aires: ¿valió la pena?
En mayo fui con amigos a comer a Don Julio. Poco tiempo antes, este ya famoso restaurante ubicado en una esquina de Palermo había sido nombrado el mejor steakhouse del mundo. Una razón más para no perdérselo.
Junto a amigos argentinos, teníamos mucha curiosidad por saber cómo estaría la carne, las bebidas, la selección de vinos y los cortes tradicionales al estilo argentino. Desde 2017 he visitado incontables parrillas en Buenos Aires, así que la pregunta era qué haría a Don Julio diferente y más sabroso que los demás.
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¡Reserva tu mesa en Don Julio en el sitio oficial!
Hicimos la reserva con anticipación porque Don Julio es muy popular entre los turistas. Un pequeño aviso: están circulando sitios web falsos, así que usa únicamente el enlace oficial que comparto más abajo. Puedes reservar con hasta 90 días de anticipación, pero en cuanto se habilita un día, los cupos se llenan rápido. Almuerzo o cena, adentro o afuera, tú decides. De primavera a otoño es una delicia sentarse en la terraza.
Reservar es fácil y se hace en línea desde el sitio web de Parrilla Don Julio. Enlace acá.
La experiencia en Don Julio Buenos Aires
La atención fue muy amable y todo fluyó bien desde que llegamos a Don Julio en Buenos Aires. Tuvimos que esperar unos 10 minutos afuera, pero nos ofrecieron una copa de vino para hacer más llevadero el momento.
Nos ubicaron en una mesa interior en el balcón, con vista directa a la parrilla. Los meseros eran atentos y hablaban inglés. Poco después de sentarnos nos trajeron la carta y fuimos directo a los cortes tradicionales. ¡Y los encontramos! Pedimos tira de asado, mollejas y morcilla, todo acompañado de un buen vino.
La carta de vinos es muy amplia: desde los clásicos de buena calidad hasta opciones más exclusivas. Si bajas al piso -1 para ir al baño, puedes echarle un vistazo a la cava.
La calidad de la carne
La carne era de muy buena calidad, con ese toque delicioso que le da el humo de la leña. Se desprendía del hueso con facilidad, lo que le suma un poco más de sabor al conjunto. Se nota que la carne se trabaja con mucho cuidado y precisión. Sigue siendo un producto de primera. El t-bone es uno de los cortes más populares allí, aunque como ya mencioné, no es el corte más tradicional de la parrilla argentina.
¿Cuánto cuesta comer en Don Julio?
Entre cuatro personas, con una botella de vino, dos botellas de agua, ensalada, gaseosas, carne y postre, pagamos alrededor de 120 USD por persona en Don Julio en Buenos Aires. La cuenta puede subir fácilmente si pides cortes más grandes o vinos de gama alta.
¿Valió la pena ir a Don Julio?
Sí, si lo que quieres es comer un buen corte en el steakhouse número uno del mundo. El servicio es excelente, con meseros muy atentos, aunque el lugar en sí no es para nada ostentoso. La calidad de la carne probablemente siempre será tan alta como la que encontré en mi visita. ¡Definitivamente fue delicioso!
No, si lo que buscas es una experiencia más auténtica de asado parrilla argentino. Aunque eso, claro, es algo subjetivo. Con lo que pagas por persona en Don Julio, puedes comer con tres o cuatro personas en una parrilla del barrio con los mismos cortes. Acá puedes ver otras parrillas y steakhouses en Buenos Aires.
Otra opción, si quieres conocer más a fondo la cultura de la carne en Argentina, es ir a Fogón Asado (enlace a Fogón). La calidad de la carne es igual, pero la velada es más interactiva y acogedora.
Secreto: cómo conseguir mesa de último minuto en Don Julio en Buenos Aires
Don Julio abre todos los días de 11:30 a 16:00 y de 19:00 a 01:00. Los argentinos suelen cenar tarde, entre las 21:00 y las 22:00. Sin embargo, los precios de Don Julio están por encima del presupuesto de la mayoría de los porteños, así que el restaurante atrae principalmente a turistas que prefieren comer más temprano. Cuando nosotros salimos cerca de la medianoche, había varias mesas disponibles.
Mi consejo es que te arriesgues a llegar entre las 22:00 y las 22:30 para ver si consigues mesa. No es garantía, pero vale la pena intentarlo: yo vi a otra pareja entrar alrededor de las 23:00.
