Fogón asado em Buenos Aires – vale realmente a pena?

O Fogón Asado iniciou há alguns anos como uma experiência gastronômica única de asado em Buenos Aires. O asado, um churrasco tradicional argentino, apresenta diversos cortes de carne cozidos lentamente sobre fogo aberto. No Fogón Asado, eles elevam essa experiência—mas será que realmente vale a pena visitar? Decidi descobrir.

Leia mais: descubra os melhores tours gastronômicos em Buenos Aires

Fogón asado em Buenos Aires

O que começou como um local de refeições privadas em um único endereço em Buenos Aires agora cresceu para duas localizações em Palermo. Com o tempo, tornou-se mais popular entre os turistas. A ideia é simples: é um jantar privado, e do lado de fora, você jamais adivinharia que é um restaurante. Parece um local secreto em Buenos Aires, o que lhe confere uma atmosfera única e interessante desde o início.

Para entrar no Fogón Asado, você toca a campainha. Os anfitriões o recebem e o conduzem aos assentos do balcão, todos dispostos ao redor do Churrasco a Fogo. É uma configuração realmente interessante—sentando-se muito próximo ao chef, você pode observar cada movimento enquanto eles preparam a comida. Isso faz com que toda a experiência pareça realmente especial e interativa. Mas a atmosfera não é o mais importante, isso é a comida.

Nota: se você deseja ir ao Fogón, faça sua reserva com bastante antecedência. Aqui lhe forneço o link para reserva online.

O menu no fogón

Durante a noite, você pode optar por uma harmonização de vinhos com um impressionante jantar de 14 pratos—e, honestamente, estava delicioso. Cada parte do menu pareceu uma pequena surpresa. A carne cozida lentamente estava perfeita, e eles deram a cada prato tradicional argentino um toque gourmet que realmente o elevou a outro nível.

Fiquei genuinamente impressionado com a comida. Os vinhos e a equipe tornaram tudo ainda melhor. Eles explicam tudo e mostram como é feito, então você se sente totalmente envolvido na cozinha argentina e obtém uma verdadeira noção de como tudo se harmoniza.

Não vou estragar a diversão listando cada prato que eles serviram. Isso arruinaria o segredo e a surpresa para quando você decidir ir!

Conclusão

O Fogón Asado em Buenos Aires vale a visita? Absolutamente! E não sou apenas eu que penso assim—o Fogón chamou a atenção dos guias Michelin e está até classificado como a 36ª melhor churrascaria do mundo.

É uma noite muito agradável quando você está em Buenos Aires. Você quer visitar também? Recomendo fortemente fazer uma reserva com bastante antecedência! Abaixo, faço um link direto para a página de reservas.