Buenos Aires é “cerveja”. Você provavelmente acha que Argentina e vinho são inseparáveis — mas a cerveja (e os hambúrgueres) são o hype da vez por lá. Os bares de cerveja artesanal, também chamados de Brewpubs ou Brewbars, estão tomando conta da cidade. Em praticamente cada esquina você encontra um bar ostentando o slogan “cerveja artesanal”. Você esperaria que essas cervejas oferecessem paladares mais refinados e complexos, mas muitas vezes vai se decepcionar. Nosso editor, belga e oriundo do Vaticano das cervejas, saiu em busca da melhor cerveja de Buenos Aires. Uma busca que não foi nada fácil. E aqui só consideramos cervejas produzidas na Argentina.
Com centenas de Brewbars espalhados pela cidade, fica difícil descobrir qual é a cervejaria de verdade por trás de cada um. Por isso, fomos atrás de marcas mais acessíveis e conhecidas.
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As melhores cervejas de Buenos Aires
Antares (Mar del Plata)
Fundada em 1996 em Mar del Plata, cidade litorânea, a Antares é uma das mais tradicionais. Experimentamos a Antares Imperial Stout. Ao ser servida, forma um colarinho bege discreto que persiste por um bom tempo. No nariz, caramelo, malte torrado e frutas escuras. Na boca, cremosa, de corpo médio e com um leve toque defumado. Para uma stout, é uma cerveja muito boa.
A Antares tem alguns bares em Buenos Aires.
Otro Mundo (Santa Fe)
Compramos essa cerveja em um supermercado local e experimentamos a Strong Red Ale.
Ao ser servida, tem uma coloração âmbar com um colarinho branco generoso. O aroma é terroso e maltado. O lúpulo, porém, se mostra um pouco intenso demais em alguns momentos. No geral, é uma Ale simples, mas acima da média do que se encontra no mercado.
Patagonia (San Carlos de Bariloche)
Uma microcervejaria que começou pequena e hoje está nas mãos da ABInbev. A cerveja Patagonia é fácil de encontrar nos supermercados, embora seja um pouco cara. Para o artigo, provamos a Amber Lager. Ao ser servida, forma uma espuma branca muito fina que desaparece rapidinho. A coloração é âmbar límpida. Maltes adocicados, seco e com amargor moderado. Corpo leve.
Juguetes Perdidos (Buenos Aires)
Ouvimos muito falar da Juguetes Perdidos. Só encontrar a cerveja já foi uma aventura. As expectativas estavam lá em cima — as avaliações apontam a Juguetes Perdidos como uma das melhores cervejarias do país. Vamos ver se é isso mesmo!
Chegamos às mãos com a Baltic Porter. Uma cerveja envelhecida por 14 meses em barril, com 11,2% de teor alcoólico. Cor preta profunda com espuma cor de mocha. Aroma rico e intenso, com notas de chocolate, café, frutas escuras e um leve toque amadeirado. O retrogosto é agradável, quente e levemente alcoólico. Isso sim é uma Porter!
Continua…
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