¿Está buscando el mejor restaurante de carne en Buenos Aires? Entonces está en el lugar correcto. Vivo en Buenos Aires desde hace años y he visitado cada uno de los restaurantes de carne de esta lista. No solo una vez, sino a menudo varias veces.
Desde parrillas ocultas en San Telmo hasta lugares de moda en Palermo, he degustado, comparado y conversado con los lugareños detrás de la parrilla. Esta no es una lista copiada de otros blogs. Está basada en experiencias reales, comidas reales y carne argentina auténtica.
Ya sea que esté visitando Buenos Aires por primera vez o sea un amante de la carne que regresa, esta guía le mostrará dónde ir para disfrutar de un bistec verdaderamente inolvidable.
Lea también: las 25 mejores cosas que hacer en Buenos Aires.
| My Quick Recommendations for your travel to Buenos Aires!👇 🏡 Find the Best and Most Affordable Stays in Buenos Aires here! 🚗 Rental Car: The top Argentina & Budget companies are listed on this page. 📱 Connect: Stay connected, and get a 5% automatic discount, with the Argentina eSim! 💃 The Best tango show ticket prices available in Buenos Aires. |
Visite un restaurante de carne en Buenos Aires
En Argentina, parrilla significa dos cosas: la parrilla metálica donde la carne se cocina lentamente sobre carbón, y el restaurante en sí donde ocurre esta magia culinaria. Los lugareños se enorgullecen del proceso de cocción lenta. No es inusual esperar hasta dos horas por carne perfectamente asada. Esa paciencia vale la pena. En la foto a continuación, verá la configuración tradicional de la cocina que le da al mejor restaurante de carne en Buenos Aires su sabor inconfundible.
Consejos antes de visitar un restaurante de carne
Un consejo rápido antes de ordenar: cuando pida una parrillada para dos, espere una amplia variedad de cortes, incluyendo vísceras como riñones, intestinos y más. Si es aventurero, pruébelo. De lo contrario, informe a su camarero lo que preferiría omitir. Siempre puede elegir cortes individuales del menú. ¿La estrella del espectáculo? El jugoso Bife de Chorizo, uno de los bistecs característicos que encontrará en casi todos los mejores restaurantes de carne en Buenos Aires.
El mejor restaurante de carne en Buenos Aires
Esta selección no se basa en tendencias en línea. Personalmente visité cada restaurante de carne en la lista: degusté, hablé con los lugareños e incluso entré en las cocinas. También incluí resultados del concurso oficial de la ciudad «Mejor Restaurante de Carne». Así que si está listo para descubrir dónde van los verdaderos amantes de la carne, esta guía lo llevará al mejor restaurante de carne en Buenos Aires.
1. Fogón asado
Comencemos con el Fogón Asado en Palermo, una fantástica salida nocturna y una inmersión profunda en la cocina argentina. Se unirá a no más de 25 comensales sentados alrededor de la parrilla, observando al chef preparar un asado tradicional frente a usted. Es una experiencia entre bastidores que no obtendrá en ningún otro restaurante de parrilla.
El menú de degustación de 8 platos está maridado con vinos locales y comienza con un cóctel de bienvenida. Desde la primera empanada hecha a mano hasta la carne argentina perfectamente asada, cada plato fluye sin problemas y cuenta una historia de sabor local.
Fogón Asado es más que una cena, es una experiencia. Con su lugar en la Guía Michelin 2023 y asientos limitados, es una experiencia que querrá reservar con anticipación.
Enlace al sitio web de Fogón Asado
Precio: $$$$
Dirección: Uriarte 1423, Palermo
2. El ferroviario
El número dos en mi lista de los mejores restaurantes de carne en Buenos Aires es El Ferroviario. Esto es lo más local que se puede obtener: un comedor clásico donde las porciones son enormes, la carne se desprende del hueso y la calidad es de primera.
El personal conoce bien los cortes y lo guiará adecuadamente. No se aceptan reservas, así que llegue temprano. No es inusual esperar hasta dos horas, ¡pero créame, vale la pena! Si busca el ambiente auténtico de un restaurante de carne local, El Ferroviario es el lugar ideal.
¿Quiere comer como un local en el mejor restaurante de carne en Buenos Aires? Este es el lugar.
Precio: $
Dirección: Av. Reservistas Argentinos 219, Buenos Aires
3. La Cabrera restaurante de carne en Buenos Aires
La Cabrera aparece en todos los rankings de los mejores restaurantes de carne en Buenos Aires, y por una buena razón. Inaugurado en 2001 por Gastón Riviera en Palermo Soho, aportó un toque elegante a la parrilla tradicional.
Disfruté tanto del ambiente como de la excelente calidad de la carne. Es elegante, animado y fácil de llegar. Si busca una experiencia de restaurante de carne más refinada, La Cabrera es una visita obligada en su recorrido por los mejores restaurantes de carne en Buenos Aires.
Precio: $$$
Dirección: José A. Cabrera 5127, Buenos Aires
Sitio web: lacabrera.com.ar
4. Don Julio
En el cuarto lugar de mi lista se encuentra Don Julio, una reconocida parrilla tradicional en Palermo con una impresionante carta de vinos. En 2025, encabezó la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo como el mejor restaurante de América Latina. Es refinado, profesional y, efectivamente, muy bueno.
No obstante, si busca una experiencia local, Don Julio podría no cumplir sus expectativas. No verá a muchos residentes cenando aquí, y los precios reflejan más su fama internacional que la vida cotidiana de Buenos Aires. Aun así, es una parada sólida si está explorando las mejores parrillas de Buenos Aires; simplemente sepa qué esperar.
Precio: $$$
Dirección: Guatemala 4699, Buenos Aires
Sitio web: parrilladonjulio.com
5. El Desnivel
El Desnivel es una parrilla en Buenos Aires ubicada en el barrio más antiguo de la ciudad, San Telmo. Tiene un ambiente de cafetería y una atmósfera muy local. El «Bife de Chorizo» es una recomendación, pero también lo son el típico costillar o tira de asado. Además, representa la verdadera cocina local, retornando a las raíces de una parrilla en Buenos Aires. Es mi favorito personal cuando visito San Telmo.
Precio: $
Dirección: Defensa 855, Buenos Aires
6. Parrilla 1880
¿Busca un restaurante de carne pequeño, no turístico y acogedor? Oculto junto al Parque Lezama encontrará Parrilla 1880. Un menú típico de Buenos Aires con buenas sugerencias de parrilla. Un pequeño secreto en el borde de San Telmo.
Precio: $
Dirección: Defensa 1665, Buenos Aires
7. Estilo Campo
Diríjase a Puerto Madero para mi número seis en la lista de «mejores parrillas en Buenos Aires», Estilo Campo. Una buena dirección para la parrilla de cocina refinada. La chimenea le seducirá para entrar y comer carne fresca de la parrilla. Es posible hacer una reserva en línea en Estilo Campo.
Precio: $$$
Dirección: Av. Alicia Moreau de Justo 1840, Buenos Aires
Sitio web: estilo-campo.com.ar
8. El Boliche de Nico
Un poco más alejado del corazón de Buenos Aires encontrará la parrilla El Boliche de Nico. Un lugar colorido con un extenso menú. Disfrute de su carne argentina con un vino perfecto. Las reservas en línea no son posibles.
Precio: $
Dirección: Av. de Los Incas 4287, Buenos Aires
Sitio web: elbolichedenico.com.ar
9. Santos Manjares
Una parrilla en Buenos Aires que ofrece más que solo carne. Le sugerimos que pruebe el bistec a la parrilla del menú. Una pieza grande, bien cocida y con guarnición. Ubicado cerca de la gran avenida «9 de Julio». Merece un lugar en nuestra lista de las mejores parrillas de Buenos Aires.
Precio: $$
Dirección: Paraguay 938, Buenos Aires
10. El Pobre Luis
Una pintoresca parrilla ubicada en el corazón del Barrio Chino. El fundador del restaurante es de Uruguay. Trajo algunas especialidades de parrilla de Uruguay a Buenos Aires. Y por coincidencia: Uruguay es el número uno en consumo de carne per cápita.
Precio: $$$
Dirección: Arribeños 2393, Buenos Aires
Continuación de la lista de las mejores parrillas
11. La Carnicería
Que significa «The butcher» traducido al inglés. Una parrilla de estilo gourmet en Buenos Aires. Ubicada en Palermo cerca de Plaza Italia. El restaurante no teme experimentar con la carne en la parrilla. Las especias se utilizan bien aquí. La Carnicería es nuestra última parrilla en Buenos Aires en la lista.
Precio: $$$
Dirección: Thames 2317, Buenos Aires
12. La Brigada
La Brigada es una parrilla en el corazón de San Telmo, Buenos Aires. El interior es de estilo porteño clásico con camisetas de fútbol como decoración. En La Brigada, tendrá una amplia selección de carnes y guarniciones. Acompañado por una extensa carta de vinos. Los camareros saben cómo atender a los turistas y sin ningún problema le darán algunas sugerencias.
Precio: $$$
Dirección: Estados Unidos 465, Buenos Aires
El secreto de las parrillas en Buenos Aires
Cada argentino/a tiene su parrilla favorita en Buenos Aires. Póngase en contacto con un residente y pregúntele cuál es su parrilla favorita. Con mucha pasión, le explicarán por qué esa parrilla es la mejor de Buenos Aires. Posiblemente sea una parrilla que no está en la lista, sino una a la vuelta de la esquina. Una botella de vino Malbec y la exquisita carne, y usted se encontrará en 1, 2, 3 convertido en un auténtico argentino.
